En dehors de l’oseille, ces plantes vivaces robustes ont une très mauvaise réputation. Sans doute est-ce à cause des espèces sauvages endémiques de nos prairies humides, véritables pestes des cultures. Quoi qu’il en soit, les plantes que nous vous proposons ici offrent un intérêt ornemental (ou gustatif) certain.

La patience des Alpes, nommée aussi « rhubarbe des moines » forme une souche robuste aux grosses feuilles ovales, en forme de cœur, d’un joli vert vif. Les inflorescences en panicules verdâtres n’ont pas un grand intérêt décoratif.

Conseils d'entretien

Plante au feuillage spectaculaire dans un sol profond, riche en azote, frais mais bien drainé. Les jeunes feuilles se consomment en salade.