Cette belle acanthe possède une souche stolonifère. Les feuilles profondément découpées jusqu’à la nervure centrale avec des épines sur les bords sont d'un beau vert foncé brillant. Les belles inflorescences dressées, denses et épineuses sont composées de fleurs blanches à bractées pourpres. Dans le nord, une floraison régulière n’est assurée que si la plante se trouve dans un lieu sec, chaud et ensoleillé.

C'est dans la grande rocaille de notre jardin qu'elle a naturellement trouvé sa place, sur un coteau exposé en plein sud, où elle à finit par former une colonie imposante . 

Conseils d'entretien

Plus le climat est chaud et sec, plus le sol qui l'accueille doit être profond et frais. Dans les régions humides à sol lourd, préférez un lieu sec et très bien drainé comme une terrasse, le sommet d’un talus ou la rocaille. Bien qu’originaire de Turquie, cette espèce résiste à des froids secs de –15° à –18°.